La French Touch en Australie
Bonjour Solweig,
Ta vie personnelle t’a menée en Australie, mais comment s’est concrétisée l’idée
d’entrepreneuriat à Sidney ?
Avant de m’installer à Sydney en 2013 avec mes deux filles et leur papa qui est australien, j’avais
travaillé dans l’événementiel à Paris pendant 6 ans puis, pendant 5 ans avec des petites
entreprises en France.
Quand je suis arrivée en Australie je me suis dit que c’était l’occasion de me lancer dans
l’entrepreneuriat. Donc dès 2013, J’ai créé ma première entreprise de nappes, linge de maison,
coussins, tabliers 100% made in France. J’ai un atelier basé à Limoges qui me fabrique tous mes produits avec des tissus que je leur envoie.
En 2016 j’ai eu l’opportunité de re- travailler dans l’événementiel, et je me suis rendu-compte que
c’était vraiment ce que je voulais faire à temps plein.
J’ai d’abord lancé des marchés français pour des événements spécifiques : le 14 juillet, le Marché de Noël et en septembre 2021, j’ai ouvert Le Marché.
Ce nom Le Marché de Willougbhy, c’est un clin d’œil à la France ?
Oui, tout à fait mais sans oublier l’Australie car Le Marché regroupe le meilleur de la France avec la plus large sélection de produits français dans toute l’Australie.
As-tu rencontré des difficultés lors de ton installation ?
L’Australie est un pays très règlementé, j’ai dû obtenir les autorisations de la mairie, qui sont des démarches lourdes, longues et coûteuses.
De plus, j’ai lancé Le Marché en 2021 en pleine pandémie Covid, aussi il a fallu gérer l’ouverture du Marché avec toutes les règles de distanciation sociale et de sécurité de cette période : des mesures nouvelles et inconnues dans le monde de l’événementiel, on a dû apprendre sur le tas !
Combien de temps pour les premiers résultats ? et après deux ans d’activités ?
Les premiers résultats sont apparus au bout de 6 mois, et en deux ans j’ai doublé le nombre de
vendeurs sur le marché, ; ainsi j’ai aujourd’hui entre 35 et 40 vendeurs par marché et nous
accueillons entre 1500 et 2500 personnes à chaque marché.
Le Marché a beaucoup grandi et bénéficie maintenant d’une très belle image de marque : nous
avons été cités dans 5 articles dans les journaux de Sydney parmi les meilleurs marchés et
spécifiquement les meilleurs endroits pour déguster de la vraie cuisine française à Sydney.
J’imagine qu’il y a d’autres marchés à Sydney, qu’est ce qui te différencie des autres
marchés ?
Nous proposons des produits uniques et gourmets salés et sucrés (saucissons, terrines, rôtisserie, fromages français, crêpes, madeleines, 3 boulangers français, vins) et d’artisanat que l’on ne retrouve pas partout ; ainsi nous sommes le seul marché dans toute l’Australie à proposer une vraie rôtisserie française avec poulets et pommes de terre.
Par ailleurs, nous sommes très attentifs à l’esthétique et nous travaillons beaucoup la décoration du Marché car on veut créer un lieu unique où nos clients ont l’impression d’être transportés en
France : avec des vélos, des paniers de fleurs, de grand tableaux/ affiches françaises, des nappes à carreaux sur les tables…
Quel est le profil de vos clients ?
Ce sont beaucoup des clients francophones, fins gourmets et aussi beaucoup de français qui
viennent passer la journée au marché car la France leur manque.
Quelle est la part des réseaux sociaux dans ton activité ?
ENORME haha…
Je me suis formée sur les réseaux sociaux, en ligne pendant le confinement : j’ai découvert les
algorithmes, les horaires auxquelles il faut poster, les réels, les textes et photos qui accrochent
etc….
Les réseaux sociaux sont indispensables pour faire circuler les informations relatives au Marché.
De quel message pourrait-être porteur Le Marché ?
Je souhaite faire partager et découvrir la gastronomie et l’artisanat à nos clients, mais aussi l’art de vivre à la française, sans prétention, en toute simplicité. J’aime aussi créer un lieu de partage ou
les gens se retrouvent et se reconnectent, en famille, entre amis. J’ai même des personnes qui viennent en « TINDER date » au marché, j’adore !
En dehors de ton activité comment perçois-tu ce pays ?
C’est la première fois que je vis en Australie et je suis installée à 10 minutes de Sydney proche
d’une école publique qui propose un programme français pour mes 2 filles.
L’Australie est un pays
où je me sens en sécurité : si tu laisses ta voiture ouverte avec ton sac sur le siège, personne ne
va te le voler. J’aime le climat, les plages, les Australiens sont très sympas et adorent la France.
