Bonjour, qui es-tu? 
Je suis Stéphanie, suissesse et grande rêveuse. Amoureuse de nature, elle m’émerveille chaque jour  avec cette offre, fleurs, herbes aromatiques, légumes ont une place importante sur  mon balcon. Intriguée par le pouvoir de nos ressentis et de nos émotions , je l’étais pour moi et pour  mieux comprendre. Passionné de cuisine, j’en ai fait mon métier, aujourd’hui, je mélange mes  connaissances à mes découvertes sur l’épanouissement du personnel.

Où vis-tu?
Je vis à Bucarest en Roumanie, dans le quartier Dorobanti. Petit quartier charmant proche du centre ville.

Comment es-tu arrivée ici?
Nous sommes arrivés ici grâce au travail de mon compagnon

Vous avez déjà vécu à l’étranger? dans quel pays?
Oui, il y a 5 ans je suis partie en Écosse pour apprendre l’anglais et travailler; J’y ai rencontré  mon compagnon et nous sommes partis ensemble en République du Congo pour son travail.

Depuis combien de temps avez-vous installé? 
Nous sommes arrivés ici il y a un peu plus d’un. Notre arrivée n’a pas été facile, facile . Notre  départ du Congo a été imprévu et précipité, donc notre arrivée ici aussi. Il nous a fallu environ six  mois pour vraiment profiter de notre nouvelle vie et acquérir quelques bases de roumain.

Vous développez une nouvelle activité ici: comment t’en est-il arrivé? pourquoi  cette thématique?
Mon arrivée à la Roumanie je souhaite investir mon temps dans un projet qui peut me suivre  partout. J’en avais assez recommandé de nouvelles  recherches d’emplois à zéro. Pourquoi ai-je  choisi les thèmes de la cuisine et du développement personnel? La cuisine est ma passion et  mon métier, le développement personnel est arrivé dans ma vie un peu par hasard; lors de notre  arrivée au Congo, j’ai perdu tous mes repères, je me suis retrouvé pour la première fois dans le statut de «conjoint suiveur», avais-je  peine à trouver mon identité propre.Aux yeux des autres j’étais  devenu « la compagne de… »
Finalement en cuisinant, en expérimentant, en intégrant des ingrédients locaux à mes plats, je  suis amusé et c’est grâce à cela que j’ai vraiment profité de cette expérience africaine. Nouveau  coup dur à notre arrivée en Roumanie. Je n’avais goût à rien et ma cuisine était fondue, j’étais devenue un  piètre cuisinière. Petit à petit je suis intéressé au sujet du développement personnel, en lisant  des articles et des livres pour m’aider à passer ce bonnet. J’ai remarqué que ma cuisine était sous mes  changements d’humeur, d’émotions, c’était impressionnant. Je suis de plus en plus intéressé à mes ressentis et leurs impacts sur ma cuisine. The kitchen made of daily a all all on galen un peu (bein) to a quotidiennement. C’est pour  cela que j’ai souhaité créer mon projet pour y partager mes découvertes et venir en aide aux  personnes expatriées.

Comment t’organises-tu entre ton activité et ta vie personnelle?
Je travaille 2 jours par semaine dans une petite boulangerie, ici à Bucarest. Le reste de la semaine est  dédié au développement de «Cuisine Horizon». Mes expérimentations pratiques ont été faites lors de la  préparation de mes repas quotidiens.

Peux-tu faire partager vos « instants bonheurs » de Musette?
« Cuisine Horizon » n’est pas seulement un projet, une bonne idée, c’est avant tout mon projet  personnel, qui est trié de mon vécu et de mes expériences, donc chaque fois que je le franchis,  que j’ai un retour positif sur ce que je fais, je suis sur mon petit nuage et je le savoure .

Un petit fait maison à partager?
Pain brioché, easy to easy making ou with a small main.

Douleur brioché

La recette par ici

Quelles sont tes sorties culturelles préférées du moment seule ou en famille?
Pour découvrir la ville je conseille « walk about free tour Bucharest », différent tour de la ville y sont proposé, une équipe dynamique est là pour nous faire revivre l’histoire communiste du pays, j’ai eu la chance d’être bénévole pour eux et c’est grâce eux que j’ai appris énormément de chose sur ma nouvelle ville.

Instant culturel : peux-tu me citer un de tes tableaux ou livres préférés ?
Le livre « L’école des saveurs » d’Erica Bauermeister. Ce livre m’a beaucoup inspiré dans le développement de mon activité. L’auteur a le don de nous démontrer l’importance de nos 5 sens en cuisine et des émotions qui peut en ressortir.

l’école des saveurs

Y-a-t-il un évènement culturel en ce moment dans ta ville/région que tu conseillerais ?
La saison estivale commence, durant tout l’été la ville offre différent type de festival, telle que musique traditionnel roumaine, food gourmet festival, musique classique en l’hommage du célèbre compositeur roumain George Enescu et j’en passe.

des infos sur les évènements ici

En quelques mot peux-tu nous parler de l’art de vivre dans ton pays d’expatriation?
Depuis quelques années la Roumanie est en plein développement. Cependant il reste des traces bien visibles de son temps communiste et une atmosphère un peu froide au premier abord.

Peux tu me décrire ton activité ?
« Cuisine Horizon » offre des accompagnements en ligne personnalisés qui donnent des outils pour cuisiner en prenant en compte ses ressentis et ses émotions. A petits pas, nous allons découvrir la relation de chacun avec la cuisine, ressentir le pouvoir des émotions à travers différents plats et surtout apprendre à prendre plaisir en cuisinant.

Comment l’as-tu développée ? combien de temps, quelles démarches ?
Le sujet me passionne vraiment, donc le temps passe à grande vitesse. Depuis le jour où j’ai décidé d’investir mon temps dans un projet il s’est déjà écouler un an. J’ai pris mon temps, mais je voulais avoir un projet qui me ressemble et qui puisse me suivre partout dans nos futures expatriations. Le plus gros investissement que j’ai fait a été de faire appel à une coach spécialisée dans la reconversion professionnelle des femmes expatriées.

Que retires-tu de ton expérience au niveau professionnel et personnel ? 
Se lancer dans l’entrepreneuriat est une expérience unique et enrichissante. Le fait d’être le seul maitre à bord est à la fois génial et effrayant. A Bucarest il y a une énergie folle pour les nouveaux projets tous plus atypiques les uns que les autres. La richesse et la diversité des rencontres sont un plus à ma motivation.
Pouvoir travailler comme je le souhaite et sans les contraintes des horaires pénibles de la restauration est super. Dorénavant je profite de mes soirées et week-end libre avec mon compagnon et mes amis.

En quelques mots ton parcours professionnel…
Un apprentissage de cuisinière de 3 ans, suivis de quelques années de travail en Suisse, notamment dans un restaurant spécialisé dans la cuisine aux plantes sauvages. Départ pour l’Écosse, cette fois ci, je travaillais dans deux restaurants aux spécialités de fruits de mer. En République du Congo, j’étais bénévole dans un orphelinat et j’ai donné quelques ateliers de cuisine pour les expats. Ici, à Bucarest, j’ai commencé comme bénévole dans une ONG qui développe le tourisme en Roumanie ( « walk about free tour Bucharest »), suivis d’un contrat de six mois en pâtisserie, la spécialité : les macarons.
Maintenant je travaille dans une petite boulangerie, ou tout est fait à base de levain. Et bien sûr, je travaille au développement de « Cuisine Horizon »

You May Also Like